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からだにやさしいもの。

特別な工場は持たず、すべて手仕込み。味噌は、開業以来の製法を守り、米・麹菌・大豆・塩以外の余計なものは入れません。

この場所だからできるもの。

長年にわたり使い込んだ木桶の肌に棲みついた菌がはたらくことで、個性的な特徴のあるお味噌に仕上がります。

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天然醸造
無添加
生きた味噌

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久保田味噌麹店
​オリジナルレシピ

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