太刀魚塩麹レモン
太刀魚の切り身に塩麹を薄く塗り、一晩冷蔵庫に置く。
塩麹にネギのみじん切り、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を混ぜ、タレを作る。
切り身に付いた塩麹を洗い流し、焼き上げる。
タレをかけて完成。
ー使用した商品ー
塩麹
お肉・お魚・お野菜・煮物など、どんな素材の旨味も引き出してくれる万能調味料。料理に旨みとまろやかさをプラスしてくれます。
