豚肉の味噌焼き
豚肉の表面に焼き色を付ける。
酒と砂糖で調味した味噌を絡め、味噌を焦がすようにもう一度焼き上げ、肉に火が通れば完成。
ー使用した商品ー
米味噌
木樽で1年熟成させた、当店ならではの個性的な味噌です。優しい味で、お味噌汁はもちろん、ドレッシングなどにもおすすめです。