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里芋と鶏唐揚げの煮っ転がし

里芋は下茹でをする。

唐揚げは薄めの下味を付けて揚げる。

下茹でした里芋と唐揚げを鍋で温めた味噌たまりに絡め、山椒をたっぷりかけて完成。

味噌たまりは、お好みで酒や砂糖で味を加減する。

ー​使用した商品ー

味噌たまり

味噌一樽から1リットルしかとれない貴重な旨み汁です。優しい口当たりが特徴で、煮物やだし汁にも使用できます。

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