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太刀魚塩麹レモン

太刀魚の切り身に塩麹を薄く塗り、一晩冷蔵庫に置く。

塩麹にネギのみじん切り、レモンの皮のすりおろし、レモン汁を混ぜ、タレを作る。

切り身に付いた塩麹を洗い流し、焼き上げる。タレをかけて完成。


*魚の下味に塩麹を使うことで、旨みが強くなり塩味も優しく、身もふわっとします。

- 使用した商品 -

塩麹

唐辛子.jpg

<p class="font_7">塩麹</p>
<p class="font_7"><br></p>
<p class="font_7">幅広いお料理に旨味とまろやかさをプラスする万能調味料です。</p>